今日はあと混ぜご飯！
当時の味を思い出しながら、２０年ぶりくらい？に作ります(笑)
これは知り合いの人が作ったのを頂いて食べたのが初めてで、とても美味しかったのを覚えています。
その時１度作ったんですが、どう作ったかもう覚えてないので味の記憶を辿って作りたいと思います♪
あと混ぜご飯
材料
煮干し・ごぼう・人参・油揚げ
（これだけの材料しかなかった）
この料理で絶対入れたいのは煮干し。
それとごぼうですね。
急に作りたくなったので、材料が少なかったけど作ってみました。
煮干しは頭・骨・内臓を取り除きます。
ごぼうはささがき。
人参と油揚げは適当な大きさに切っています。
あと入れたかったのは、竹輪かかまぼこの練り物と椎茸。
全ての材料を鍋に入れて味付けします。
味付けは、だしの素・砂糖・醤油・みりん・酒を入れました。
味を見ながら昔の記憶を辿りながら・・・
その時教えてくれた人が言っていたのは「好きな味にすればいいんだよ」と。
少し濃いめくらいに味をつけると混ぜた時ちょうどいいくらいになると思います。
炊き上がった白飯に混ぜたところです。
ちょっと具材が大きすぎ💦
煮干しは下処理した時に、３等分位に指で折ったほうが良かったな～
ごぼうのささがきも鍋に入れる前に適当に切っておくべきです。
お茶碗に盛りつけました。
やっぱ具材が大きすぎて食べにくい^^;
具材が小さかったら食べた感じも違ってくるので、一段と美味しくなると思う。
あと混ぜご飯には、炊き込みとは違った味わいがありますよね。
たまにお蕎麦屋さんでセットに付いてくる混ぜご飯があと混ぜご飯だったりしますよね。
でも昔食べたのと近い味になっていたので、満足♪
なんせ２０年ぶりなんで(笑)
最近体調を崩していた時に娘が買ってきてくれたプリンをデザートにします♪
喫茶店のレトロプリン
名前がそそる～♪
私は昔のプリンが好きです。
固めのプリンでカラメルソースが苦めなヤツ。
トロンとした柔らかいプリンも美味しいけど、やっぱりこちらのが好き。
小さい頃両親に連れられて誰かの結婚式に出席した時に出たプリンが、忘れられないくらい美味しかったのを覚えています。
今までその記憶の味に勝ったプリンには出会っていません。
その味には負けますが、このプリンもかなり美味しかった。満足♪
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