豚の角煮とアレンジ

豚の角煮・・・お肉は柔らかくトロッとしててご飯が進みますね。
私は毎回圧力鍋で作っています。

でも作るにはどれだけ煮込むんだろう・・・と思ってしまう。
昔なら総菜を買ってきて食べていたんですが、今は圧力鍋で家庭でも簡単に作れるようになりましたよね。

今日はそんな簡単に作れるようになった豚の角煮を作ります。
そして豚の角煮を作った次の日にだいたい作るアレンジレシピを紹介します。

豚の角煮（圧力鍋）レシピ

１⃣　豚バラ肉を好きな大きさに切り茹でる。

2⃣　圧力鍋に全ての材料を入れ３０分加圧する。
　　（圧力鍋によって使い方が違ってくるので、時間など調整してください）

3⃣　鍋に移し１５分煮詰めれば出来上がり。

からし等お好みで付けて食べます。

豚の角煮は少々面倒だし、作ると大作を作った感がありますよね。

それを１日で終わらせるのは勿体ないので、毎回少し多めに作り次の日の夕飯にアレンジして使います。

豚の角煮のアレンジレシピ

１⃣豚の角煮は１ｃｍ角に切る。

2⃣すべての材料を入れて圧力鍋で５分炊く。
　（圧力鍋によって使い方が違ってくるので、時間など調整してください）

3⃣玉子を２個炒り玉子にしておく。

4⃣ご飯が炊き上がったら、炒り玉子とマヨネーズ大さじ１、黒コショウをお好みで入れて混ぜ合わせる。

5⃣お皿に盛り、彩でネギの小口切りや紅ショウガ、福神漬けをのせて出来上がりです。

これは私の使ってる圧力鍋のレシピにありました。
家族みんな好きなので、毎回作っています。

炒飯はよく作るんですが、ピラフ調の炊き込みは中々作れないので気に入っています。

今回は豚の角煮沢山作ったので、多めに残っていました。
なのでお米を３合にして全てを１．５倍で作り、残ったらおにぎりにして冷凍しようと思っていたのに３人で間食。

調子に乗って食べすぎです(笑)
３人とも腹パン！苦し～💦

ふだんと少し違ったメニューは家族にも好評です。

是非作ってみてください。

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