メスティンで炊き込みご飯の幅を広げたい。
そんな思いから、気になってた炊き込みご飯を今日もやってみたいと思います。
今日は洋風。
コーンビーフを使った炊き込みご飯です。
コーンビーフは少量なのに結構なお値段なので、中々買えない缶詰です。
なので今日は贅沢な炊飯になる✨
過去に作ったコーンビーフ料理と言えば、焼き料理とチャーハンくらい。
それももちろん美味しく、コーンビーフを使った料理は私好みです。
特にジャガイモとの相性は抜群ですよね。
考えてるだけで食べたくなってくる(笑)
今回は炊き込みなので、初めての分野ですが楽しみです。
味付けはギャル曽根さんが紹介していた味付けです。
メスティンで炊いても美味しくなるかな・・・
コーンビーフ炊き込みご飯
![メスティンでコーンビーフ炊き込みご飯](https://potevan.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_6835-1024x768.jpeg)
材料
お米 1合
コーンビーフ 1缶(80g)
コーン 適量
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
お酒 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
【後入れ】
バター 5g
小ねぎ 適量
![メスティンでコーンビーフ炊き込みご飯 材料](https://potevan.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_6828-1024x768.jpeg)
1⃣メスティンにお米とお水180cc入れ、全て調味料を入れる。30分以上浸透させます。(柔らかめがいい時はお水200cc)
2⃣コーンビーフとコーンも入れ炊きます。
3⃣炊き終わったら10分くらい蒸らします。
4⃣蓋を開けバター5gと小ねぎを入れて混ぜます。
出来上がり~!簡単。
小ねぎも切ってあるものを使ったので、何も手間がかかっていない。
![メスティンでコーンビーフ炊き込みご飯 完成](https://potevan.com/wp-content/uploads/2023/12/IMG_6838-1024x768.jpeg)
このままでも美味しいけど、ブラックペッパーをかけると一段と美味しくなりました。
お米1合に対して1缶使っているので当たり前ですけど、コーンビーフの割合が高い(笑)
まさしく贅沢炊飯。
最後に風味付けでバターも入れてるので、カロリーも凄い事になってるだろう💦
値段もカロリーも考えると、頻繁に作れる炊飯ではないです。
でも、満足な1品でした。
先日作った鯖缶を使った炊き込みご飯もそうですが、缶詰を使った炊飯は屋外で作る時に便利ですね。
1缶使うということなら計量も不要だし、持ち物としても便利。
他にも缶詰を使った炊き込みご飯を試していこうと思います。
いつかやりたいと思ってる車中飯の時のために、レパートリーを増やしておきたいです。
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