何かの食材を見た時、無性に作りたくなる料理ってありませんか？
私は２つあります。
１つ目は、ロールキャベツ🥬
綺麗な大玉のキャベツを見ると、ロールキャベツを連想して食べたい❗ってなります。
これは作りたいではなく、食べたいです💦
ロールキャベツが大好きなんで💕
でも結構手間ですよね。
なので綺麗なキャベツを買っても、中々作らず他の料理に使われていきます😅
２つ目は、イワシ🐟
基本魚はどれも好きなんですが、イワシには何故か反応するんです(笑)
それも、イワシのつみれ汁が作りたくなるんです。
新鮮でお値打ちだと、必ず買ってしまう😍
体にはいい食材なのでいんですが、これもすぐ作れないと冷凍しちゃうので違う料理に変身💦
ちょいちょいそーゆー事がありますが懲りずに買います(笑)
圧力鍋で骨まで食べれるように炊くこともあるんですが、自分で作るならやっぱりつみれの方が好きですね。
そこで今日は気合を入れて久々のロールキャベツを作ります😤
まずは、ハンバーグの要領で中身作り。
玉ねぎを炒めます。
焦げないようにしんなりするまで。
炒め終わったら、玉ねぎを冷ましておきます。
その間に、ボールにつなぎの材料をＩＮ❗
〔パン粉、牛乳、玉子１個、塩コショウ、ナツメグ〕
調味料は量らない。。。テキトーです😏
ナツメグは香りが好きなので、ひき肉料理はだいたい入れます。
そして、キャベツの葉をラップで包みレンチン🎵
２分でこの状態（分かりにくい💦）
追加で２分レンチンしました。
昔は、鍋で茹でていたんですが、これもまた手間❌
最近では簡単にレンチンです。
適当にキャベツが少ししんなりしてくれたら強引に巻いちゃいますんで(笑)
強引に巻いたロールキャベツを鍋に入れていきます。
そこにお水とコンソメ、完熟カットトマトを入れます。
火を点けアルミホイルの落し蓋をのせ、フタもしてコトコト。
私は、ロールキャベツを干ぴょうで縛ったり、爪楊枝で止めたりもしません。
巻き終わりを下にするだけで、火にかけちゃいます😁
手間なんで(笑)
↑↑↑
煮ている途中ですが、わかりますかね？👀
キャベツの葉先がグツグツ煮ているのに合わせ、ペラペラと出てきてているのが…
味見の度に、これも箸で強引に入れ込んでます😏
約１時間ほど煮込みました。
出来上がり～🎵
今日は平日だけど主人は夜勤、娘は研修で帰宅が遅くなるという事で、しっかり１時間煮込みました。
実食🍴
ん～～💦
ちょっと煮込み足りない？
それともキャベツの葉が固めの子？
でもやっぱりロールキャベツは美味しいので満足でした🥰
とっても手抜きですが、それでも十分美味しいので試してみて🤗
