家庭でホットドッグのような物って作ったりしますよね～♪
色んな具があって美味しいです。
それぞれの家庭で色んな味があると思うんですが、その中で今日は潰し玉子のホットドッグにスポットを当てます。
定番中のド定番なんですが、私は自分の作る潰し玉子のホットドッグの味に、ずっと納得いってなかったんです。
そんな時、父親が作ってくれた潰し玉子のホットドッグが美味しかったので、作っているところを見て何が違うのか観察してきました。
姪っ子もお爺ちゃんの作るホットドッグが好きなようで、お爺ちゃんの名前から金ちゃんドッグと名付けていたので、それ以来このドッグは金ちゃんドッグと呼ばれています。
潰し玉子のホットドッグ（金ちゃんドッグ）
いつも金ちゃんドッグを作る時は超熟ロールを使います。
ふわっとしていて、ほんのり甘いですよね。
超熟ロールは６本入りなので、玉子はいつも３個茹でます。
余談ですが・・・最近ゆで玉子の殻をむくときよく思うのですが、昔より玉子の内側の薄皮が丈夫になってない？私だけが思うのかな(笑)
潰してマヨネーズであえます。
ここで使っているヘラのようなもの、何十年も前にタッパウェアーで貰ったもの。
潰し玉子使うのに重宝しています。
そのままマヨネーズをあえ、パンに詰めるまでこれ１本でやれちゃいます。
私との違いはここでした。
からしを入れるんです。
3ｃｍくらいなので結構入れます。
お好みで量は決めてください。
この１つの調味料で味が違ってくるんですね。
私は塩を入れたりお水を入れたり、コンソメを入れてみたりと色々やりましたが、からしが一番美味しいと思いました。
玉子をパンに詰め、ウインナーを縦半分に切ったものを油で炒めてのせ、１本づつラップに包んで保存です。
すぐ食べる時はそのままで十分美味しいですが、冷蔵庫で保存して冷たくなっている時はオーブントースターで軽く焼くと美味しくなります。
私はここに粒マスタードをかけて食べるのが好き♪
冷蔵庫に保存しておいても次の日には無くなってしまいますがね。
あと潰し玉子といえばこちら。
食パンの上に潰し玉子をのせ、オーブントースターで焼き、ケチャップをかける。
私はケチャップの代わりに、デミグラスソースをかけて食べるのも好きです。
ちょっとかわってて美味しいですよ。
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