メスティン炊飯　ツナとひじきの炊き込みご飯

普段は炊飯器で炊いているツナとひじきの炊き込みご飯を、メスティンで炊いてみようと思います。

炊飯器と同じ味になるのか、水分調整はどれくらいが適量なのか。

炊飯器で炊くときは計量なんてしてない調味料を、今回は計量して量も決めていこうと思ってます。

ツナとひじきの炊き込みご飯

材料
お米　１合
ツナ缶　１缶
ひじき　３０ｇ
醤油　大さじ１
お酒　大さじ１
だしの素　小さじ１／２

これはまじでお手軽炊き込みご飯なんです。

炊飯器で炊くときはお米２合にツナ缶１缶と、これぐらいのひじき（写真のひじきは６５ｇ）を全部入れ、炊いています。

でも今回はお米が半分の１合。
なのでひじきは半分くらいの３０ｇ使います。

ツナ缶は半分というのは面倒くさいので、１缶入れちゃいます。

一番悩んだのは、お水の量。
ツナ缶は汁ごと入れるので、通常炊く時よりお水を減らさなくてわ。

そこで醤油とお酒を合わせ、２４０ｃｃにしました。

そして炊き上がりはこちら。

真っ黒けです(笑)

香りはいい感じなんですが・・・

ちょっと水分量は多かったもよう。
なんだかベチャーとしてます💦
底の方を見ると、ピカピカしてます。

ツナの油があるのでピカピカはするでしょうが、それだけではない感じ。

ひじきからも水分が出るのでしょう。
あとツナ缶の汁は油を含んでいるので、その加減も違ってくるのかな？

今日はキッチンペーパーを敷いて炊いたのでその加減もあるのでしょうか？

色々考えれるところですが、これなら２２０ｃｃくらいでも良かったかもと思います。

味は薄味でいいくらいだと思います。

味は好みなので、もう少し濃いほうがいいなって方は、だしの素や醤油で調整してください。

あとはお好みで油揚げや人参を入れてもいいと思います。

ねぎの小口切りを彩にのせたかったんですが、今日はまだ切って無かったので省きます^^;

時間が少し時間が経ったら、ベチャ感も少し減りました。
やっぱりメスティン炊飯は、水分が飛ぶのが早いようですね。

でも今回の手順なら水分量は多いです。

今度クッキングシートを使わないパターンで炊いてみたいと思います。

でも美味しかったです♪