どこの家庭でもサラダはよく作られてますよね。
うちもよく作ります。
サラダと言っても色々あると思うけど、どんなサラダ作ってますか？😃
今夜のおかずなんだか野菜が足りないな…と思ったりすると、すぐサラダに頼っちゃいますよね。
という事で我が家のサラダレシピですが、葉っぱは最近レタスではなくてサニーレタスを使ってます。
サニーレタスの方が栄養価が高いと知ったから。
あとレタスより柔らかいので食べやすいです😊
それとじゃがいもが大好き♪
ポテサラが好きなんですが、ちょっと手間💦
ポテサラ作る時は潰したじゃがいもより他の具材を多く入れますね。レタスも小さめに切ったのを入れたいし、コーンも必ず入れます。だから余計手間がかかっちゃうのかな(笑)
なのでこちらのじゃがいもサラダ
これはじゃがいもを潰さず作っています。
最初に粉ふきいもを作りアジシオで味を付けてあります。
キュウリは薄めの乱切りにして、冷ましたじゃがいもと一緒にマヨネーズで和えれば出来上がり。
とっても簡単なのに、美味しい。
ポテサラが面倒な時はこれに限るよ✨
あと葉っぱだけのサラダなんだけど、いつもマヨネーズとかドレッシングなんかをかけて食べますよね。
塩をかけたりポン酢をかけたり、何もかけずに食べたり。いい加減飽きてきてしまう。
そんな時はこれ！
見た目はいつもの葉っぱだけのグリーンサラダと何も変わらない😅
これはサニーレタスを洗って、１口サイズに切ったらなるべく水切りをします。きゅうりの薄切りも入れます。
そこにごま油少々、塩少々かけ混ぜ混ぜ。
焼き海苔も入れて完成～♪
いつものドレッシングではなく、ふんわり味のついたサラダは何もかけずに食べれます。これ結構美味しいんですよ。特別手間をかけたわけではないのに😆
焼き海苔もいいアクセントになるし。きゅうりは無くても大丈夫。
その他好きなサラダは、かぼちゃサラダ。
ポテサラの要領でかぼちゃは潰し、その中にはきゅうりの塩揉みと、玉ねぎの塩もみ、ハム。それをマヨネーズで和えただけ。かぼちゃを潰さずあえても美味しいですよ。
これもかなり好きです♪
あとはたまに温野菜サラダを作るかな。
色んな野菜が必要だし全て茹でたりレンチンしたりと中々手間がかかるのでほんと、た・ま・に(笑)
でも少し手間をかけてドレッシングを手作りしたりすれば、結構豪華になるんですよね。
野菜をたくさん食べた感もあるし。
これからも野菜をたくさん食べて行こ🤗
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