コストコのチキンエンチラーダ。
調べたところエンチラーダとは、トウモロコシのトルティーヤを巻いてフィリングを詰め、唐辛子ソースをかけたメキシコ料理。
フィリングには肉、チーズ、豆、じゃがいも、野菜、魚介や色々な組み合わせの具材が使われる。
今回コストコ新商品のチキンエンチラーダは、名前のとおりチキンが使われているんですが、蒸し鶏が使われているので加熱時間も少な目なのかも。
辛味ソースはカナダ製造のスラリーソース使用。
金額
今回購入した商品。
1486ｇ 税込2,051円
100ｇ当り 税込138円
４人で食べると１人500円ほど。
中々自宅ではここまで手の込んだ料理は作れません。
おうちごはんと考えると安くはないですが、色々な材料を買ってきてここまでのものを作ると考えるとコスパはいいと思います。
カロリー
100ｇ当り 125kcalとの事なので、４人で分けると１人500kcal弱。
蒸し鶏なのでかチーズたっぷりでも、私は思ったほど高くない印象です。
罪悪感を感じず食べれそうですね。
調理方法
透明の蓋を取り、アルミトレーのままオーブンで１８０℃、３０分ほど焼く。
それだけです。簡単！
表面がたっぷりのチーズで覆われているので、ラザニアのように少し焦げ目がつくと美味しそうです。
表面にはイタリアンパセリが散りばめられているので、色合いも綺麗です。
早速オーブンで焼きました。
表面のチーズの下にはトルティーヤが２枚。
包丁で切り分けるのも、問題なく切れます。
味はスパイシーなカレーといった感じ。
ピリ辛だがそこまで辛くない印象です。
食べ進めると、ジンワリ汗が出てきました。
トウモロコシのトルティーヤが表面２枚と中にも２枚の２段入っています。
そして蒸し鶏と豆がたっぷり入っているので、お腹がいっぱいになります。
１人４分の１量は多かったです。
冷凍保存
小分けにして冷凍保存も出来ました。
耐熱のお皿やアルミのお皿などに取り分けラップをかけて冷凍保存。
食べたいときに自然解凍あるいはレンジで解凍。そのあとオーブンで焼きます。
アレンジ
トルティーヤが入っているのですが、スパイシーなカレーといった感じなので、ソース部分だけでナンと一緒に食べたりトーストにしても美味しいです。
パスタスースのかわりにもなりそうです。
揚げナスと一緒に食べるのも美味しいと思います。
まとめ
人が集まってのパーティーなど、コストコのデリカは迫力があって食卓が華やかになりますね。
焼くだけなので手間いらずで時短。最強です。
日々の食事でも１食ずつ小分けにして冷凍してあれば、気軽に少量を食卓に出せます。
ボリュームがあり、お腹も膨れます。
とっても美味しく便利なデリカでした。
