そろそろおでんが食べたい

寒くなってきたので、そろそろおでんが食べたくなってきました。今夜はおでんにします。

少し前におでんがすぐ作れるように材料を用意していたのです。早速大根から茹でていきまーす。

我が家では毎回大根は１本使っちゃいます。３人家族なのに多い(笑)
でも煮物料理は次の日も食べれるので、１度作るとだいたい２日かけて食べています。
私の料理は我流の部分が多いので予めご了承ください💦

大根の茹で方

大根はよく洗って、2ｃｍ位に切り皮を剝きます。そしてお米一握り入れたお水に大根を入れ下茹でしていきます。
箸がすっと通るくらいまで茹でます。

大根によってゴジ大根みたいな時もありますよね💦今日の大根は大丈夫そう😊

おでん出汁

おでん出汁は素を使わず作ります。
まだ料理をし始めた若いころは素に頼っていたので、素が足りなかったら買いに走ったりしていましたが、手作り出汁だと心配なし！

おでんの具

このあと味の染みにくい材料から入れていくんですが、今夜の具材は・・・

大根・角切り昆布・しらたき・こんにゃく・鶏もも肉・はんぺん・玉子・いかのつみれ・がんも・里芋・おでんのセット（色々なはんぺんが入っているので）です。
これを直径３０ｃｍくらいの鍋で作るので毎回大量😅

沸騰しない程度に時間をかけて煮込んでいきます。そして出来上がり✨

今夜は久々日本酒と一緒にいただきたいと思います。

やばい！
ほぼオヤジ(笑)

おでんは大鍋から食べたいものを自分で取る方式。
あとキムチとホタテのお刺身。

このコストコのホタテ冷凍してあったんですが、ほんとに美味しいです。肉厚で甘い！お勧めです！

家族３人で食べ終わって残った量がこちら！
食べる前の写真を撮り忘れたんですが、出来上がりはお鍋パンパンにあったので、半分くらい無くなりました。
明日の家事も楽になります😏

明日のお昼に次男と孫が来るので、お昼ご飯食べると言えばすぐ出せれる状態。

暑い夏と違って、寒い季節は便利ですね。
これから煮物が美味しい季節になるので楽しみですわ♪

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